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Terminos Culinarios 1 en El blog de pacocarbelo

4/10/2009

Terminologia culinaria 1

 

TERMINOLOGIA CULINARIA:

El vocabulario Técnico utilizado por los profesionales de la cocina tiene como fin facilitar la comunicación, comprensión y realización de los distintos aspectos culinarios.

A continuación, se exponen aquellos términos considerados como los más usuales e importantes, sin descartar la existencia de otros muchos y aclarando que se ha...