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La Coccion De Los Huevos en El blog de pacocarbelo

1/10/2009

La cocción de los huevos

El huevo duro o huevo cocido se caracteriza por ser cocinado con su cáscara sumergido en agua hasta que la yema y la clara cuajan, mostrando una textura sólida pero tierna. La temperatura del agua y el tiempo de cocción es lo que hace diferentes los huevos pasados por agua, los huevos mollet y los huevos duros.

Una de las formas más fáciles de cocinar huevos es hacer un huevo duro, aún así,...