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Cortes De Patatas Y Elaboraciones Basicas en El blog de pacocarbelo

29/09/2009

Tipos de cortes y elaboraciones de patatas

    En las distintas variantes de preparar platos se incluyen formas diversas de presentar guarniciones. Unas veces, en su forma natural y otras, la mayor parte de las ocasiones, cortadas de manera que resulte mas atractiva o convenga mejor para una elaboración determinada. En este capitulo se van a referir los distintos cortes mas utilizados en la cocina tradicional.

 

     Cada una de las...